E gazdag középkori hagyományokkal rendelkező borvidék nem fekszik közvetlenül a Balaton partján, de éghajlatára még hatással van a tó közelsége. Még itt is beleszól a Balaton hőmérséklet-kiegyenlítő hatása, de már sokkal kevéssé, mint a vízhez közelebbi borvidékeken. A komolyabb fagyok ezt a körzetet is elkerülik. Századokon át királyi birtokok és főúri szőlők, valamint kisnemesi szőlőbirtokok hirdették ennek a területnek a kiváló borait. Az Eszterházy család hercegi és grófi ága a környék legtöbb szőlővel rendelkező birtokosa volt, rendszeresen készítettek csemegeborokat. A Festetics-család által itt alapított Georgikon Egyetem legrégebbi agrárfőiskolánk, ami arra utal, hogy ezen a vidéken nagy becsben tartották a szőlő és bortermelést.

Ezt a vidéket szépsége és csökkenő számú őslakossága miatt a városi emberek már évekkel ezelőtt felfedezték maguknak. Nagy számban költöztek ide művészek is, akik szívükön viselték a táj arculatának megőrzését, és sokat tettek is ezért. Főleg a Káli-medence környékére jellemzőek az igényesen rendbe hozott régi és - stílusában a tájba illeszkedő - új házak, templomok, fogadók és vendégváró borpincék. Szerencsére a táj természetes szépségét nagy részben a turizmus érintetlenül hagyta.

Da Bibere – Adj innom! felszólítás a mottója a balatonfelvidéki borút egyikének. Az ie. I. században, egy kelta sírban találtak egy boroskancsót a Keszthely határában lévő Dobogón, amelyen ez a latin felirat ékeskedett. A keltákat követően a római korban virágzott igazán a környéken a borkultúra, de ma is nagy népszerűségnek örvend.

Terület: 1510 hektár

Klíma: változatos, de mediterrán hatást is élvező, sok napsütés jellemzi.

Talaj: változatos: meszes kőzetek, bazaltos láva és tufakőzetek, vályogos talajok

Szőlőfajták, borok:  Diszkrét illatú, kellemes savösszetételű, elegáns borok készülnek e jellemzően fehérbortermelő tájon.

Olaszrizling, Rizlingszilváni, Szürkebarát, Chardonnay, Ottonel Muskotály, Rajnai rizling, Zöld Veltelini, Tramini. A kékszőlők közül egyedül a Pinot noirt-t termesztik 10 hektárnál nagyobb területen.

Borvidék települései:

a)    Káli körzet: Balatonhenye, Hegyesd, Köveskál, Mindszentkálla, Monostorapáti, Szentbékkálla;

b)    Balatonederics-Lesencei körzet: Balatonederics, Lesencefalu, Lesenceistvánd, Lesencetomaj, Nemesvita, Sáska, Zalahaláp,

c)    Cserszegi körzet: Balatongyörök, Csabrendek, Cserszegtomaj, Gyenesdiás, Héviz-Egregy, Rezi, Sümeg, Sümegprága, Várvölgy, Vonyarcvashegy településeknek a szőlőkataszter szerint I. és II. osztályú határrészei.

Híres pincészetek: Ódon, Festetics, Szabó Pince, Németh Borház