Leshegy - Olaszrizling

Ha valaki a leshegyi földre jellemző speciális zamatokat szeretné érezni, ezt kóstolja meg. Ez a bor karakteresen kiadja a rizlingre jellemző mandulás ízt is.

Csirke, sertés, halételek, párolt zöldségek és zöldségsaláták fogyasztása mellé ajánlott. Ideális fogyasztás 10°C-on.

Csopak

Csopakon a rizling kultikus fajta, megszólítja az embert. Finom illata, könnyű ihatósága a korty végén a legendás mandulás íz nemcsak beszélgetéseknél partner, de csodálatosan illeszkedik a balatoni halakhoz, szárnyasokhoz, sajtokkal készült ételekhez, de akár a nyár esték grillezett húsaihoz is. Ebben a palackban legszebb dűlőink terméséből válogattuk a legjobbat.

Fogyasztását 12-13°C-ra hűtve ajánljuk.

Dörgicse

A bor színe zöldes, sárga reflexekkel, illatában, csodálatosan érezhető a sárgadinnye, szőlő, bodza keveréke. Ízében, üdítően savas, ropogós. Lecsengése közepesen hosszú. Utóízében, megjelenik a keserű mandula. Ételként ajánlanánk hozzá könnyed, friss tavaszi salátát ruccolával, szőlővel, pirított mandulával, balzsamecettel.

Olaszrizling-Semillon

A borivó emberek szeme mindig huncutul mosolyog, mint Sanyi bátyámé, amikor lehívott a pincébe és titokban engedett nekem a lopóból pár kortyot egy kis pohárba.

Pincénk egyik különlegessége ez a bor, amely az Olaszrizling és Tramini keresztezéséből előállított új magyar szőlőfajta halvány piros bogyóidól készül. A rózsa illatára emlékeztető bort ajánljuk a magyar konyha ételeihez, sültekhez, tésztákhoz, jó ízű baráti beszélgetésekhez.

Jellegzetes rezeda illatával, keserű mandulára emlékeztető ízével igazi élvezetet nyújt sültekhez, tésztákhoz, grill ételekhez, vagy egyszerűen egy jóízű baráti beszélgetéshez.

Olaszrizling - Semillon

Aszúsodott és töppedt szőlőszemekből készült, akácméz, kenyérhéj, citrusfélék íz- és illatvilágát idéző aranysárga desszertbor.

A Siralomvágó kövein kicsordulnak a kapák, de az itteni rizling kis tölgyhordós érlelése után különösen telt, minerális zamatú borokat ad. 1805 palack 3000 tőkéről.

Furmint – Olaszrizling

Ranolder János veszprémi püspök alapozta meg Csopak hírnevét borgazdaságával. A vörös talajon, kiemelkedő évjáratban termett Furmint-Olaszrizling házasítás a 19. század nagy fehér borait idézi.

A vörös permi homokkő Lőczedomb gyümölcsös, elegáns, jó zamatú borokat ad. Ezt a bort kis tölgyhordóban erjesztettük és érleltük. 1233 palack 1500 tőkéről.

Üde szalmasárga szín. Illatában finom ásványosság és aláfestésnyi - ám annál elegánsabb - gyümölcsösség jut érvényre: semmi komplikáció, önmaga természetességében tündöklő aromavilág! Kóstolva száraz, savai szinte ropognak, teste izmos, hihetetlen vitalitás lakozik benne. Ízében ásványok, fehérhúsú gyümölcsök és virágok adnak egymásnak időpontot, s milyen pontosak: együtt érkeznek, figyelve egymásra, hogy mindenki egyformán érvényesülhessen. Hosszú utóízét vibráló ízélmény jellemzi.

Az olaszrizling a Balatonfüred-Csopaki borvidék meghatározó szőlőfajtája, melyből 2006-ban kiemelt minőséget is készített a pince. Ezeknél a boroknál a tőketerhelés rendkívül alacsony, mindössze 1 kg. A szőlőt október 20-án szüretelték, a kései szüretet hosszú seprőn tartás, batonage és a szokásosnál valamivel több fejtés követte. Rendkívül testes, de egyben elegáns bor, amelyben az 2 g/l maradék cukor harmóniát alkot a borvidék szép savaival. Hosszú és mineralis.

Újtelepítésű ültetvényről kézzel szüreteltük, bogyózás nélkül – úgynevezett egészfürtös préselési technológiával-, kíméletesen nyertük ki a szőlő levét. Igazi kézműves borkülönlegesség, ami az olaszrizling minden szépségét felmutatja.

Több generáció tapasztalatán alapuló szakértelemmel készítettük Önnek, a Paloznak Balatonra néző lankáin érlelődő fürtökből ezt a tüzes, karakteres, kellemes ízharmóniájú bort, mely halételek, szárnyas és sertéssültek fogyasztását teszi még élvezetesebbé.