Ez a Franciaországból származó fajta az utóbbi időben Magyarországon is elterjedt. A szőlők jellegzetes illatát és zamatanyagait a reduktív feldolgozási technológiával lehet megőrizni. A aszófői meszes talaj és a sok napfény kellemes savharmóniát és testességet biztosít a bornak. Ajánlom: szárnyasok, borjúsültek, sajtok, zöldségek és gyümölcsök mellé. Fogyasztási hőmérséklet 13-14°C.

Balatonszőlősi

Egy meleg évjárat bora. Egészen halvány szín, fajtajelleges illatában citrusok, bodza és egy kis viaszosság. Kóstolva nem annyira a ropogósság, mint inkább egy teltebb, lágyabb karakter jellemzi, amelyet a lecsengésben a citrusok mellett egy kis kesernye pezsdít fel.

(Sauvignon Blanc - Semillon)

A Bor 2007-es évjáratú Cuvée típusú, amely 70%-ban Sauvignon Blanc balatonszőlősi Gella ültetvényről és 30%-ban Semillon a pécselyi Bordoma dűlőről. A két tételt külön erjesztették, mindkettőt 45 napig seprőn tartották majd házasították. Ez egy igazi Balatoni fehérbor, amelyeket méltán társíthatunk halételekkel.