Leshegy - Olaszrizling

Ha valaki a leshegyi földre jellemző speciális zamatokat szeretné érezni, ezt kóstolja meg. Ez a bor karakteresen kiadja a rizlingre jellemző mandulás ízt is.

Csirke, sertés, halételek, párolt zöldségek és zöldségsaláták fogyasztása mellé ajánlott. Ideális fogyasztás 10°C-on.

A Szürkebarát gyümölcsösebb és bátrabb, mint az olaszrizling, viszont kevésbé rusztikus. Nagyon jó társasági bor, énekelgetős, békét teremtő.

Fűszeres szárnyas és sertésételek, tartalmas húsú alapmellé ajánlott. Ideális fogyasztása 10°C-on.

Csopak

Csopakon a rizling kultikus fajta, megszólítja az embert. Finom illata, könnyű ihatósága a korty végén a legendás mandulás íz nemcsak beszélgetéseknél partner, de csodálatosan illeszkedik a balatoni halakhoz, szárnyasokhoz, sajtokkal készült ételekhez, de akár a nyár esték grillezett húsaihoz is. Ebben a palackban legszebb dűlőink terméséből válogattuk a legjobbat.

Fogyasztását 12-13°C-ra hűtve ajánljuk.

Dörgicse

A bor színe zöldes, sárga reflexekkel, illatában, csodálatosan érezhető a sárgadinnye, szőlő, bodza keveréke. Ízében, üdítően savas, ropogós. Lecsengése közepesen hosszú. Utóízében, megjelenik a keserű mandula. Ételként ajánlanánk hozzá könnyed, friss tavaszi salátát ruccolával, szőlővel, pirított mandulával, balzsamecettel.

Dörgicse

Sárgás színű a bor, zöldes reflexekkel. Illatában narancs és zöldfűszeres illatjegyek érezhetőek. Ízében hozza a Juhfark sajátosságait, hosszan a szájban marad.

Egy kolozsvári libacomb jó kísérője lehet.

Olaszrizling-Semillon

A borivó emberek szeme mindig huncutul mosolyog, mint Sanyi bátyámé, amikor lehívott a pincébe és titokban engedett nekem a lopóból pár kortyot egy kis pohárba.

Chardonnay-Rizlingszilváni Cuvée

Mézelő virágok illatával kedveskedő, gömbölyű, szép bor. Ideális 10-11°C-on.

Pincénk egyik különlegessége ez a bor, amely az Olaszrizling és Tramini keresztezéséből előállított új magyar szőlőfajta halvány piros bogyóidól készül. A rózsa illatára emlékeztető bort ajánljuk a magyar konyha ételeihez, sültekhez, tésztákhoz, jó ízű baráti beszélgetésekhez.

Jellegzetes rezeda illatával, keserű mandulára emlékeztető ízével igazi élvezetet nyújt sültekhez, tésztákhoz, grill ételekhez, vagy egyszerűen egy jóízű baráti beszélgetéshez.

Olaszrizling - Semillon

Aszúsodott és töppedt szőlőszemekből készült, akácméz, kenyérhéj, citrusfélék íz- és illatvilágát idéző aranysárga desszertbor.

A vörös permi homokköves dombról származó szürkebarát telt ízeivel különösen jó kísérője a könnyű vacsoráknak.

A Siralomvágó kövein kicsordulnak a kapák, de az itteni rizling kis tölgyhordós érlelése után különösen telt, minerális zamatú borokat ad. 1805 palack 3000 tőkéről.

Furmint – Olaszrizling

Ranolder János veszprémi püspök alapozta meg Csopak hírnevét borgazdaságával. A vörös talajon, kiemelkedő évjáratban termett Furmint-Olaszrizling házasítás a 19. század nagy fehér borait idézi.

A vörös permi homokkővel fedett Lőczedomb termését magas mustfokkal szüreteltük, kis tölgyhordós erjesztés és érlelés után nagyon zamatos bor. 1101 palack 5000 tőkéről.

A vörös permi homokkő Lőczedomb gyümölcsös, elegáns, jó zamatú borokat ad. Ezt a bort kis tölgyhordóban erjesztettük és érleltük. 1233 palack 1500 tőkéről.

Üde szalmasárga szín. Illatában finom ásványosság és aláfestésnyi - ám annál elegánsabb - gyümölcsösség jut érvényre: semmi komplikáció, önmaga természetességében tündöklő aromavilág! Kóstolva száraz, savai szinte ropognak, teste izmos, hihetetlen vitalitás lakozik benne. Ízében ásványok, fehérhúsú gyümölcsök és virágok adnak egymásnak időpontot, s milyen pontosak: együtt érkeznek, figyelve egymásra, hogy mindenki egyformán érvényesülhessen. Hosszú utóízét vibráló ízélmény jellemzi.

Nagyon illatos, nagyon zamatos bor, fajta nemesítőjének csopaki szülőházából.

Az eredetileg csemegeszőlőnél kinemesített Irsai Olivér a modern borászati technológiával nagyon jellegzetes, muskotályos zamatú, gyümölcsös illatú, üde és könnyű bort ad. A benne található cukortartalom desszertek és sütemények kiváló kísérőjévé teszi. Fogyasztási hőmérséklet 13-14°C.

Ez a Franciaországból származó fajta az utóbbi időben Magyarországon is elterjedt. A szőlők jellegzetes illatát és zamatanyagait a reduktív feldolgozási technológiával lehet megőrizni. A aszófői meszes talaj és a sok napfény kellemes savharmóniát és testességet biztosít a bornak. Ajánlom: szárnyasok, borjúsültek, sajtok, zöldségek és gyümölcsök mellé. Fogyasztási hőmérséklet 13-14°C.